专题制作时间:2014年08月07日

大乐透玩法:立秋:清凉将至

《月令七十二侯集解》:“七月节,立字解见春,秋,揪也,物于此而揪敛也?!?/h2>
立秋是二十四节气中的第十三个节气,它出现在每年的八月七号前后。这个时候的世太阳黄经正好到达135度。
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立秋是二十四节气中的第十三个节气,它出现在每年的八月七号前后。这个时候的世太阳黄经正好到达135度?!对铝钇呤罴狻分兴怠捌咴陆?,立字解见春,秋,揪也,物于此而揪敛也?!币簿褪撬?,立字的含义和立春是一样的,都有开始的意思。而秋呢,是指植物快要成熟的意思,当然了也有暑去凉来,秋天到来之意,表明此后的气温要逐渐下降了。

“乳鸦啼散玉屏空,一枕新凉一扇风,睡起秋声无觅处,满阶梧叶月明中?!备惺芰苏鱿募狙兹鹊氖?,对即将到来的秋天这么描绘着。由闹到静,由热到凉,由烦燥到清爽。这样的秋可感可触,人们盼着早日享受浓厚的秋意。诗人笔下的立秋如此迷人,但天气的变化却往往不那么听话。节气的立秋只是寓意着秋天将要开始,大暑节气时那份热气的消散,气温的降低,一切都还要慢慢来。季节轮回远不是那么简单的。单是秋季开始的划分就有多种,天文学上的秋季开始是从立秋起。而通常人们会笼统的将九到十一月划为秋天。气象上规定,连续五天日平稳气温下降到22度或是22度以下时,秋季才开始。从这个意义上看,立秋节气时,秋季还远未到来,因此立秋时,我国很多地方平均温度还会在27、28度左右。秋来最早的黑龙江和新疆北部要到八月中旬入秋,一般年份里,黄河流域在九月初开始秋风送爽。当秋风退到江南地区时,已是九月下旬到十月初。而当秋的脚步到达天涯海角时,已经快到新年元旦了。

不过立秋带给我们的信息不仅仅是炎热的夏季将要过去,这也是一个瓜果蔬菜最丰盛的时节??煽诘乃抗?,诱人的葡萄,每一样都在告诉我们一份耕耘,一份收获。早晨的微风启动了大地,熙和的时光中,乡间的梧桐如同绿色的云浓荫蔽日。大秋作物进入了重要的生长发育期。因此,立秋节气前后的天气变化对农作物的秋季丰收有很大的影响。我国大部分地区经过了夏季伏旱,对于水的需求量自然更加看重。有农谚说“立秋无雨对天求,田中万物尽歉收”、“立秋三场雨,秕稻变成米”??杉?,农家对立秋时雨水的期盼。

古人把立秋当做是夏秋之交的重要时刻。早在周代的时候,逢立秋那天,天子就会亲率三公九卿,诸侯大夫到西郊迎秋。宋朝《梦梁录.七月》中还记载立秋日,以梧桐树植于殿下,俟交立秋时,太史宫穿秉奏曰,秋来,其时梧叶应声飞落一二片,以寓报秋意”。民间也有在立秋时占卜天气凉热的风俗。东汉《四民月令》中记载,朝立秋,冷嗖嗖,夜立秋,热到头”。由见古人对立秋节气的重视。

古人在立秋这天的种种活动我们已经无法见到,但现在立秋这天的啃秋习俗却一直在江南地区保留着。所谓啃秋,就是在立秋日这一天,一定要吃西瓜。所以一般在立秋这天,西瓜都会比较好卖一些?;褂幸恍┑胤降呐┐辶⑶镎馓?,家长们会叮嘱喜欢下河游泳的孩子们不能在下水了,要当心着凉。

不过立秋之后啊,暑气一时还很难消除,特别是有时还会也秋老虎的余威。俗话说“秋夹伏,热的哭”说的就是这个秋老虎的厉害。因为一年中最热的三伏天中的最后一伏啊,就是从立秋后的第一个更日起算的连续十天。季节的斑斓和诱人,大自然的造化也就于此了。按照气侯常规,自从立秋之后,冷空气的势力将逐渐增强,活动也趋于频繁,所以往后的天气趋势就是逐渐凉爽。

在立秋以后,我国大部分地区的气温和炎炎盛夏相比已经有了天壤之别,特别是昼夜温差的加大,夜间的感觉早已是十分惬意了。这时冷暖空气汇合产生的降水天气会多起来?!拔嗤┫赣?,渐滴做秋声,被风惊碎”。立秋后的雨带着秋天的信息。

文章来源:《二十四节气》视频摘录

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      立秋养生 薄衣御寒始于立秋

      古人云:春捂秋冻,不生杂病。立秋之后,要正确领会“薄衣御寒”,不要气温稍有下降就立马添衣加裤,把自己捂得严严实实,而应该尽可能晚一点增衣,能穿短袖衬衫,尽量不要穿长袖;能穿单衣,尽量不加外套。民谚“二八月,乱穿衣”,说的是穿衣感受。

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      盘点立秋时节的健康养生美食

      2014年8月7日立秋,这预示着炎热的夏天即将过去,秋天来临。立秋又称交秋,虽有“秋老虎”的余威,但总的趋势是天气逐渐凉爽。古人把立秋当做夏秋之交的重要时刻,并形成了很多饮食习俗,本期我们就聊聊秋季的饮食习俗,用美食来迎接秋天的到来吧! 立秋的茄子最好吃 民谚有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的说法。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,据说有很好的养生效果。 家常蒸茄子 【原料】酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀),葱花、油适量。 【做法】茄子洗净,切块,放在盘子里码好,蒸锅加水大火烧开后,将茄子连盘放入,蒸熟(约15分钟左右,视茄块大小而定),热锅放油,把葱花爆香,倒入拌匀的酱汁煮开,关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。 防痢疾:唐宋人秋食赤小豆 从唐宋时起,有在立秋之日用秋水服食赤小豆的风俗——取七粒至十四粒赤小豆,以井水吞服,服时要面朝西,这样据说可以一秋不犯痢疾。我们也可以效仿古人,在立秋之时吃些赤小豆,稍做改良,把赤小豆做成营养粥口感更佳。 赤小豆薏米粥 【原料】赤小豆50克,薏米100克,莲子30克,百合20克,冰糖适量。 【做法】将赤小豆、薏米、莲子、百合洗净后用清水浸泡1小时;大火把上述原料烧开10分钟后,加盖焖1个小时;再次把汤烧开,然后加入冰糖,转小火煮20分钟后熄火,再焖30~60分钟即可食用。 防腹泻青菜豆腐不能少 山东莱西地区流行立秋吃“渣”,就是一种用豆浆和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾,足见对秋季腹泻的防范意识,我们在家做豆腐麻烦,那就改良一下青菜豆腐的烹饪方法吧。 油菜烧豆腐 【 原料】油菜100克,豆腐1块,红椒1个,葱、姜、蒜、油、盐少许。 【做法】豆腐捣碎,油菜洗净切成末,葱、姜、蒜切成末,红椒切成小丁备用;锅烧热放少许油,油烧热下葱、姜、蒜末爆香,倒入豆腐泥翻炒3分钟左右,加油菜末及红椒丁继续翻炒均匀,加适量盐即可出锅。 “贴秋膘”吃点肉 经过了苦夏,人们的体重大都要减少一点。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿补偿夏天的损失,北方人称之为“贴秋膘”。 吃味厚的美食佳肴当然首选吃肉“以肉贴膘”。 粉蒸肉 【原料】猪五花肉400克,炒熟的米粉100克,酱油、胡椒粉、姜水(浸泡姜末的水)、料酒、油、香菜适量。 【做法】五花肉切成薄片,用油、酱油、姜水、胡椒粉、料酒、大米粉拌匀,放入碗中;蒸锅内加水大火烧开,将装好米粉肉的碗放入蒸笼,上屉用大火蒸60分钟至熟透,取出后翻扣在盘中,撒上香菜装饰即可食用。 “咬秋”吃西瓜 咬西瓜等于“咬秋” 与立春的“咬春”相类似,京津等地区立秋有“咬秋”的习俗。据说立秋时吃瓜可免除冬天和来年春天的腹泻?!督蛎旁蛹恰に晔狈缢住罚毫⑶镏笔彻?,曰咬秋,可免腹泻。西瓜是从西北传入中原,所以叫西瓜,有诗赞:“下咽顿除焰火气,入齿便作冰雪声?!蔽鞅绷⑶锴昂笪鞴细战氩烧?,所以立秋吃西瓜本身就是一种尝鲜。此风俗约在清代影响南方,立秋江浙沪等地的西瓜已进入末市,人们对立秋吃西瓜的原由做出了种种解释。有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气,有的人讲可以为过冬积聚“阳威”,而实际上只是北方风俗的影响而已。但有一点应该承认,那就是立秋以后,天气逐渐凉爽,西瓜上市量日趋减少,立秋日人们再吃一吃西瓜,有依依惜别之意。 “减秋膘”吃黄瓜 我国东北地区立秋有吃黄瓜的习俗,希望人们永保苗条身材。夏天天气炎热,能量消耗较大,人们普遍食欲不振,造成体内热量供给不足。到了秋天,天气转凉,人们的味觉增强,食欲大振,饮食会不知不觉地过量,使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人,使人睡眠充足,汗液减少。另外,为迎接寒冷冬季的到来,人体内还会积极地储存御寒的脂肪,因此,身体摄取的热量多于散发的热量。在秋季,人们稍不小心,体重就会增加,这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁,所以,肥胖者秋季更应注意减肥。首先,应注意饮食的调节,多吃一些低热量的减肥食物,如黄瓜、赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等;其次要增加活动量,达到减肥的目的。 文章来源:百度经验 原文链接://jingyan.baidu.com/article/c33e3f48ac4a5aea15cbb53d.html 图片来源:网络

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